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台湾有哪些不得不吃的美食呢?
 2017-4-30  

一提到台湾旅游,除了各地名胜风景,小编我第一个就想到美食!!是的 美食!!各种各样的台湾美食,夜市小吃~!
那么按种类来说,台湾有哪些不得不吃的美食呢?让我们一起来看看。
1. 豪大大鸡排
基本上是半只鸡啦,而且号称“绝对不切开卖”,一枚55NT,超值。一般的女孩子3-4个人分吃不成问题。虽然吃到最后会有些“为什么要吃这么多鸡肉啊!”的感觉,但值得尝试。
2.担仔面
虽然担担面是四川名小吃,但台湾担担面想必不少人也听说过,或者更经常被人们称呼为“担仔面”,加入纯瘦的卤肉制成的肉燥,用较甜的卤汁卤过,再切丁、加上新鲜蒜瓣一起炒,非常的香。炒好以后加入面中,就是担仔面了。值得注意的是,担仔面的面又不是一般的面条,而是一种叫做“油面”的面条,这种圆身的面条口感爽滑弹牙,相互不粘连,很能与肉臊的口感相搭配。我们吃到的担仔面就是林尚诠先生亲自料理的肉臊加油面,面条爽口带有麻油的香气,间中穿插了肉臊的香,丰富又怀旧。
3. 排骨酥
炸到酥酥的排骨,不油不腻,台湾各大夜市里均能寻见它的身影,香酥可口,又分量扎实,配上特制的酱汁,足够让人大呼过瘾。
4.清炖半筋牛肉面
以正宗台湾牛搭配苹果、洋葱、姜蒜熬煮出的清炖汤头,还有较为宽厚的家常面,炖煮得软糯可口的蹄筋与牛肉,入口即化的口感中又带有一丝丝弹牙,口感丰富,汤头回味无穷。
5. 猪血糕
闽南一带也称之为“米血”,成分是简单的猪血+糯米。凝固成型后切成小块入油锅炸,出锅沥干多余的油分后撒上适量的胡椒盐和辣椒。吃起来外面脆里面糯,还有鲜香的糯米味道。又或者可以加入面食汤料中,也是非常棒的佐料。
6.古早味锅烧面
沙茶面,主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚),是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。沙茶面是将面条放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上在大锅里加入沙茶酱的滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了。而锅烧炒沙茶泡面用高汤和沙茶沸腾古早味,加入丰盛配料炒至收汁,干烧风味迷人。
7. 甜不辣
甜不辣是类似于关东煮的食品,在台湾街边随处可见。好吃的甜不辣一般采用新鲜的海鲜、鱼肉或其他肉类混合打制而成,内里Q弹,外表富有韧性,而装碗后淋上的酱料更是为其增加了味觉的冲击。味道甜,咸,稍辣。尤其是在寒冷的冬日或下雨天,吃一碗堪比麻辣烫啊,热乎乎直暖胸口。
8. 各种冰
这个真的是我的最爱!!!因为大陆的雪花冰、绵绵冰、刨冰做得好的实在是太!少!了!夏天吃丰富多彩的冰比高热量的冰淇淋更解暑又清爽好么!芒果绵绵冰、超大草莓冰、红豆年糕冰,每一份都是超大足料又绵密可口。如果你在夏天去台湾,请一定不要错过!
9. 淡水阿给
一看名字,就知道和台湾淡水离不开关系。这是台湾台北县淡水镇有名的小吃之一。“阿给”是日文“油豆腐”(油扬げ、abura-age)发音的直接音译。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空,然后填充炒过的冬粉(有些店家使用的是没有炒过的冬粉)、浸泡过卤汁,以鱼浆封口,加以蒸熟,食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。油豆腐+冬粉,加上味道香浓的卤汁,蒸熟之后别有一番风味~
10. 台湾伴手礼零食
来台湾怎么能不带点礼物回家,伴手礼当然要走一波啊!
果脯饼干奶茶,扫不完便利店没关系,到不了台湾没关系,津品猎手等着你~为你献上最有味的台湾零食。

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